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紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。红烧 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。鲤鱼 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。红烧 4. 撈出瀝。鲤鱼
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。鲤鱼
三斤以上的红烧鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。鲤鱼
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。红烧準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鲤鱼媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。红烧用料酒,鹽醃製半個小時左右。鲤鱼最後放在油鍋裏麵炸。红烧炸成金黃。鲤鱼
1.蔥、薑、幹辣椒、大料、肥肉適量。 鯉魚一條,去鱗、去內髒清洗幹淨。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、花生油100克、濕澱粉25克、大蒜5克、醬油25克、鬆蘑15克、料酒25克、生薑5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒麵1克、精鹽1.5克、芝麻油2。
用料:鯉魚750克、白糖15克、蔥白15克、紹興酒15克、蒜10克、水澱粉30克、生薑10克。 1、先把魚去鱗、鰓、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。放肉墩上。
原料: 鯉魚1條(600克),薑、蔥各115克,蒜頭、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、胡椒粉、生粉各1/2茶匙,生粉、水、油各少許,生抽、老抽、蠔油各1茶。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
1、鯉魚洗淨，去鱗去腮去內髒，再衝去血水。
2、再去掉腥線。
3、在魚身上劃上幾刀，撒上鹽和料酒醃製10分鍾。
4、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。
5、鍋中注入金龍魚調和油。
6、燒熱後加入鯉魚。
7、調到小火，炸至魚身兩麵金黃色。
8、倒出多餘的油，將魚推在鍋的一邊，下入蔥薑蒜、八角和辣椒炒出香味。
9、烹入醋 加入醬油 糖。
10、加入清水。大火燒開，轉中小火，燒製 20分鍾。
11、燒製湯汁濃縮後，將魚盛出放入盤中。
12、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上，撒上香菜即可。